Coups de Coeur 2020

Un nez complexe s’ouvrant sur l’ananas mûr et le mimosa précède un bel équilibre en bouche, avec de la mâche. L’écorce d’agrume domine, puis des notes d’abricot compoté, de raisin de Corinthe. Cette cuvée confidentielle (840 cols) présente un beau potentiel de garde !

Un chardonnay élégant sur des notes gourmandes, florales et exotiques où se révèlent l’ananas rôti, les agrumes et la noisette grillée. Texture charnue et finale saline. Indispensable, abordable et digne des plus grands.

Fidèle à son origine médocaine, le trio cabernet sauvignon, cabernet franc et merlot se combine avec élégance. Bouquet terrien, sanguin, suave, notes de cuir et de cassis, palais aérien, tanins en dentelle, fi ns et caressants. En prime une finale rafraîchissante.

Dès le premier nez, c’est une explosion de melon confit et d’effluves exotiques. Ce petit manseng a tout d’un grand ! Grand coup de cœur pour son intensité et son équilibre haut qui stimulent les papilles dès l’attaque par ses notes acidulées avant de dérouler ses arômes exotiques, sa texture charnue. Vinification parfaite, pour maintenant et pour longtemps.

Voilà une bulle atypique : vous serez surpris par sa robe vieil or, brillante, son nez chaumé, aux notes de coing, de pomme au four, de miel, de muscade et de noix. La surprise se confirme en bouche où l’attaque fraîche laisse la place à un beau volume aux saveurs de noisette. Finale longue et complexe.

Avec sa tenue d’un jaune intense et brillant, cette cuvée nous entraîne dans une farandole gourmande de fleurs de sureau et de notes briochées. Palais tout en rondeur, soyeux, floral et acidulé, mettant en appétit les papilles sans détour. C’est un vin plein d’allant et de spontanéité.

De jolies nuances tuilées montrent son début d’évolution, comme le nez où les senteurs de fruits à l’eau-de-vie précèdent des notes de cacao, de havane et de menthe. Le palais est racé, profond, bien terroir, plein d’élégance et prêt à boire.

Déjà la robe violine, très brillante, invite à découvrir ce vin à la bouche très juteuse, équilibrée, aux premières senteurs fruitées puis épicées. La texture soyeuse, au velouté suave, laisse une impression de profondeur et d’élégance. Une concentration juste, dosée pour le plaisir des papilles.

Présentation à la hauteur du contenu. Nez flatteur sur les petits fruits rouges, puis une brassée de fleurs, s’exprimant de mieux en mieux à l’aération, palais dynamique, personnalité franche et enlevée, jusqu’en finale où il surprend son monde avec une longueur de rêve.

Bien sûr il est tout jeune, mais quel talent. Merlot, cabernet franc et malbec ont livrés des baies bien mûres, au fruité intense. L’attaque est très ronde, le palais pulpeux et savoureux, les tanins nombreux et soyeux, bien fondus. Une affaire à suivre.

Comment dire la séduction immédiate de ce bouquet explosif de poivre frais, garrigue, havane et cèdre ? Après une belle attaque fraîche, les tanins serrés et soyeux se déploient, portés par des saveurs de cuir fin, café et réglisse, tout en subtilité et suavité. Un vin de méditation, élégant, sapide et frais. Quel équilibre !

Transmis de père en fille, ce château est une référence en Luberon. Le rosé séduit par sa robe assez soutenue, éclatante, son nez de fruits rouges confits, sa bouche bien campée, savoureuse, donnant immédiatement des idées de cuisine. Un vrai vin de gastronomie.

Bel habit rubis brillant, soutenu, à reflets roses, puis palette riche aux senteurs de violette, kirsch, cannelle, poivre et orange sanguine. Au palais, finesse et souplesse se conjuguent, on sent poindre les épices douces. C’est une valeur sure, facile à apprécier aujourd’hui, mais dotée d’un bel avenir.

Grand connaisseur de terroir, ce jeune négoce a déniché le potentiel exceptionnel du vignoble perché de Caramany, en pays catalan. Il se dévoile avec sa robe d’encre, son nez mêlant poivre et cassis écrasé, sa bouche onctueuse à la puissance maîtrisée. Cette bouteille montre que le soleil n’exclut pas l’équilibre. Sincère, terroir, soyeux, épatant !

Quel charme ! Avec sa palette complexe déroulant acacia, cerisier, fruits jaunes, pâte de coing, verveine et thé, il nous offre un voyage. Le palais s’ouvre doucement sur des saveurs en cohérence avec le nez, tout en gourmandise. Belle ampleur et bonne longueur concluent la dégustation. Maintenant et pour longtemps.

Le bouquet floral et pâtissier annonce un palais au beau volume, aux saveurs de pêche de vigne et de fruits d’été à noyau. Beaucoup de charme d’un bout à l’autre de la dégustation et une délicieuse finale persistante sur les épices douces. Une belle affaire !

Rafraîchissant, équilibré et plein de gourmandise. Nez subtil avec ses notes de citron, de poire et de nectarine, puis attaque tonique laissant place aux bulles, fines, nombreuses et bien dessinées. Il séduit par son déroulé printanier, délicat et charmeur, jusqu’en finale où il joue de légers amers invitant à une seconde coupe.

Il fait honneur à son terroir catalan avec des notes gourmandes de fruits rouges et noirs, très mûrs, puis des épices douces gourmandes. Une texture de rêve, onctueuse, signe le palais à l’équilibre parfait. L’ensemble est juteux, concentré, riche mais également dynamique, désaltérant.

Jolie robe pétale, profil fin et frais pour ce rosé au palais délicat, aérien, au bouquet subtil de fruits blancs, aux effluves de de thym, à la texture soyeuse et raffinée où toutes les composantes sont en harmonie : un beau représentant du vignoble de la Sainte-Victoire.

Malgré sa jeunesse traduite par sa robe pimpante et brillante, il livre un nez intense de végétal noble, de réglisse fraîche, puis à l’aération des parfums floraux. Beaucoup de tendresse en bouche, un équilibre désaltérant, des tanins à grain fin, soyeux et tendres. En finale, on retrouve des saveurs réglissées et florales.

La robe pâle à reflet vert indique sa jeunesse et on découvre sa complexité dès le premier nez aux notes de fleurs blanches et d’embruns. Attaque suave, palais riche et minéral lui donnent une signature complexe et dynamique. La finale un brin saline invite à la table.