Coups de Coeur 2023

On se délecte de sa robe légère couleur rubis. Château Penin signe une jolie cuvée, un vin trop souvent délaissé, qui est le parfait compagnon pour les journées encore chaudes. Ce vin s’apprécie avec beaucoup de buvabilité, des notes de fraise des bois et de noyau de cerise. Le tout porté par une fraîcheur exquise, désaltérante.

Le sauvignon trouve dans cette appellation une de ces plus belles expressions, dans la souplesse et la distinction. Tout est raffiné, à commencer par le nez, sur ses notes de pierre à fusil et de fleurs blanches (aubépine et acacia). L’attaque est franche sans être mordante, le milieu de bouche suggère un côté fumée, puis l’agrume prend vite le dessus. C’est fin, long et délicat. Un ravissement.

Un caractère vif et tonique que lui confèrent le pinot blanc dans l’assemblage ainsi que le collier de bulles remontant à la surface. Le sol kimméridgien de la Côte des Bar sur lequel les vignes sont élevées lui donne une finale saline rafraîchissante. Son délicat bouquet de fruits à chair blanche comme la poire finit de nous charmer.

Il annonce sa gourmandise dès le premier nez, avec sa framboise écrasée, ses arômes de prairie, ses senteurs florales d’oeillet d’Inde, de fleur de sureau, son palais aux tanins fins et fondus, le bouquet livrant encore de la framboise boostée d’un éclat de poivre. Bien campé dans la typicité de l’appellation avec un côté pimpant, équilibré et désaltérant. Au rendez-vous pour toute occasion de partage.

Un ventoux dans un style corsé, charpenté, concentré, avec une structure et une puissance extrêmes, mais qui réussit, en plus, un équilibre de rêve portant sa générosité vers une grande buvabilité. Palette cachou, réglisse, épices, architecture verticale et profondeur du duo syrah-grenache, voilà un grand potentiel, car la vivacité, la fraîcheur et le tonus vont s’arrondir.

Le premier nez nous renverse : la grande classe ! Un élevage subtil ne venant pas masquer le fruit gourmand des grands chardonnays. Une merveille de délicatesse et de présence raffinée, avec une attaque douce, un palais savoureux, très élégant, sur des arômes fins, à la fois fruités, floraux et toastés. Grande longueur en prime pour ce monstre de complexité. Idéal pour l’hivernage.

Un rosé à la couleur rose pâle et brillant. Un nez très délicat aux parfums de fleurs blanches (acacia, verveine, fleur d’oranger) et d’agrumes mais aussi des notes épicées (anis étoilé, vanille, réglisse). L’attaque en bouche est franche, puissante et élégante. Les arômes épicés se révèlent encore plus en fin de bouche. Un rosé idéal pour accompagner un cocktail dînatoire.

Charme et distinction assurés pour ce vin qui combine habilement les cépages. Très expressif, le nez reste sur des arômes élégants de citron jaune, de tilleul , une touche de pierre à fusil, et un coté fumée. La bouche, caractérisée par un grain très fin apporté par le sémillon, se montre fluide et élégante sur un équilibre parfait entre incisivité et rondeur. Une référence dans cette appellation.

Un blanc sous la tonnelle ou au coin du feu ? Déception impossible avec ce chardonnay issu de vieilles vignes à la palette aromatique typique : fruit blanc (poire mûre), au palais ample et caressant, savoureux, finement toasté, à la finale à peine teintée d’une légère amertume. Certifiée «Vignerons engagés », cette cave applique une charte environnementale et offre ici une vraie pépite à tout petit prix.

Un vin encore tout jeune mais qui présente à la perfection les caractéristiques de ce beau millésime : finesse, rondeur et gourmandise du fruit. La bouche est juteuse, avec des tanins remarquablement soyeux. Un petit nectar ! Les arômes sont encore printaniers et regorgent de petites baies noires. Un vrai régal dès aujourd’hui.

Un rouge élégant avec du caractère, parfait pour une dégustation tout en convivialité. Une palette aromatique riche en arômes fruités, avec des notes de fruits rouges (cerise, groseille, framboise, fraise) et de notes épicées (cannelle, vanille, caramel). Un vin bien structuré, entre minéralité et acidité. Très persistant et long en fin de bouche. Des notes délicates de figue confite se révèlent à la fin pour donner aussi de la gourmandise au vin.

Le panel Rhône était exceptionnel. La sélection de ce flacon est le fruit de son équilibre. Sa puissance et sa générosité sudistes sont contenues, maîtrisées et finalement une réelle élégance s’impose. Voilà un profil contemporain, plein de fruits noirs, de réglisse, d’épices où tout est finement suggéré. Complexe, épicé, anisé, d’une texture soyeuse, long, très sapide, idéal dès les premiers frimas.

Une vivacité florale se distingue dans son parfum printanier. L’assemblage entre grenache blanc, clairette et rolle fonctionne à merveille, déroulant une chair de fruit blanc juteux, entre pêche et poire, une onctuosité sans lourdeur, signée par de fins amers qui viennent zester la finale. C’est un blanc tout terrain (et cela n’a rien de péjoratif), à toujours avoir sous le coude et au frais.

Quelle belle surprise que ce muscat à petits grains qu’on n’attendait pas ici, en Ardèche. Le passerillage se fait en caisse mais le résultat est probant. Le litchi est là, en fil conducteur, tant au nez qu’en bouche. La bouche est sans lourdeur, étirée, car la liqueur est bien dosée, fluide, sur des saveurs de coing et de miel d’acacia et s’équilibre avec une jolie acidité rafraîchissante.

Cette bouteille vaut par sa liqueur très réussie, sur des notes miellées très nettes, de poire, d’abricot sec, de safran. Il y a de la densité, c’est plein, onctueux, la liqueur se montre chaleureuse sur des saveurs de coing et d’ananas rôti : une touche de gingembre et de poivre blanc twiste une finale rafraîchissante. Concentré et délié. Un exercice réussi sur un 2020 qui demandait de la compétence.

S’il y a, comme souvent pour cette référence de l’appellation, une matière sombre et ample, on trouvera aussi une certaine modernité. On peut déjà entrevoir à l’aération un nez assez gourmand sur la confiture de cassis et le tabac brun. Le vin parle certes par sa mâche et sa densité traditionnelle mais s’affranchit de l’austérité. Souplesse et potentiel combinent bien. L’équilibre parfait.

Saluons l’expertise de vinification et d’élevage. Voilà un grand vin blanc très intéressant à suivre dans le temps. Robe éclatante et premier nez franchement boisé mais en bouche la générosité sudiste déroule les fruits blancs bien mûrs puis une légère amertume (amandon) mettant les papilles en émoi. Que de saveurs sapides, salivantes, que d’ampleur, quelle longueur en finale ! Vin gastronomique !

Tendu, juteux, savoureux : c’est du sérieux. Le terroir majuscule de La Clape, influencé par la Méditerranée, constitue la matrice de ce blanc qui coche toutes les bonnes cases. Roussanne, bourboulenc et grenache blanc combinent à merveille. De l’énergie, de la sève, de la droiture, de la longueur, une finale saline et désaltérante : c’est impeccable et, à ce prix, absolument recommandable.

Valeur sûre de Saint-Chinian, le château Coujan répond présent avec ce blanc de belle définition. Il se construit avant tout sur sa jolie architecture acide, qui vient propulser la matière et l’allonger sur la durée. La chair est ferme et savoureuse, l’ensemble se révélant désaltérant, salin, tactile, avant d’être aromatique. Un blanc qui appelle la table et qui présente un bon potentiel de garde.

Un vin qui fait voyager nos pupilles au coeur de la Provence, dans les coteaux d’Aix-en-Provence. Couleur rose pâle pour un nez floral (fleurs blanches) et fruité (citron, agrumes). En bouche, une attaque douce et ample suivie par une sensation de rondeur et de chaleur séduisante. Une agréable amertume de pamplemousse rose en finale.

Il annonce sa gourmandise dès le premier nez, avec sa framboise écrasée, ses arômes de prairie, ses senteurs florales d’oeillet d’Inde, de fleur de sureau, son palais aux tanins fins et fondus, le bouquet livrant encore de la framboise boostée d’un éclat de poivre. Bien campé dans la typicité de l’appellation avec un côté pimpant, équilibré et désaltérant. Au rendez-vous pour toute occasion de partage.

La maison a un savoir-faire incomparable pour nous proposer des vins de méditation. 34 années et un nez pur, sur le brou de noix, la figue sèche, le zeste d’orange, le miel et la noix de muscade. La liqueur a du poids mais elle est incarnée par des saveurs de caramel, de pruneau cuit et de pain d’épices. Tout cela sur un rancio délicat. Un rivesaltes long, aérien et délié, ample et sans lourdeur.

Un grand sancerre. Terroir, cépage et vigneron sont en harmonie, sur le registre de la puissance. Un nez citron vert, fenouil et herbe coupée, une attaque intense et citronnée, une bouche fluide, ample, élancée puis pimentée ! Un gros caractère qui peut s’attendre une paire d’années, susceptible d’accompagner des plats puissants dès aujourd’hui. Pour amateurs de flacons aromatiques et corsés.

Un vin audacieux mais accessible et facile à boire. Un nez très expressif, signé par de notes de fruits rouges (fraise, framboise, cassis). Une attaque en bouche souple, avec des arômes citriques que vient réveiller une acidité très rafraîchissante et bien équilibrée. La fin de bouche et longue, avec une minéralité très captivante.